Domaine du Mas des Tines VIEILLES VIGNES Saint-Amour Rouge 2020

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Domaine du Mas des Tines

VIEILLES VIGNES

Saint-Amour AOP

Rouge 2020

Vielles vignes de plus de 80 ans Vendanges manuelles Pré-fermentation à froid

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Description
Fiche technique

	Pays	France
	Région	Beaujolais
	Appellation	Saint-Amour
	Cuvée	VIEILLES VIGNES
	Couleur	Rouge
	Millésime	2020
	Cépage	GamayHVE
	Alcool	13%
	Contenance	75 cl (Bouteille)

Certifications & labels

Produit issu d'une exploitation HVE

Elaboration

Culture raisonnée. Vendanges manuelles. Egrappage total, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Macération pré fermentaire à froid. Elevage en cuve inox.

Œil

Couleur cerise, soutenue, reflets pourpres.

Nez

Etoffé, typé, arômes de violette, arômes de réglisse, arômes d'amande, arômes de réglisse, arômes de caramel au beurre salé.

Bouche

Vive, intense, dense, notes de cerise kirchée, notes d'épices, longs, rond, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.

Accords mets & vin

Fromages, Viandes rouges, Gibiers, Filet mignon de porc, Poulet rôti

Température de service

13° - 17°

Potentiel de garde

De 2022 à 2027

Allergènes

Aucun allergène identifié