Domaine du Mas des Tines VIEILLES VIGNES Saint-Amour Rouge 2020

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Domaine du Mas des Tines

VIEILLES VIGNES

Saint-Amour AOP

Red 2020

Vielles vignes de plus de 80 ans Vendanges manuelles Pré-fermentation à froid

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Description
Fiche technique

	Pays	France
	Région	Beaujolais
	Appellation	Saint-Amour
	Cuvée	VIEILLES VIGNES
	Couleur	Red
	Millésime	2020
	Cépage	GamayHVE
	Alcool	13%
	Contenance	75 cl (Bouteille)

Certifications & labels

Produit issu d'une exploitation HVE

Elaboration

Sustainable viticulture. Traditional hand picking. Total destemming, Temperature-controlled fermentation in stainless steel vats, Macération pré fermentaire à froid. Ageing in stainless steel vats.

Œil

Cherry-red colour, bold, crimson highlights.

Nez

Characterful, typé, violet aromas, liquorice aromas, almond aromas, liquorice aromas, salted-butter caramel aromas.

Bouche

Vibrant, intense, dense, cherries in kirsch hints, spice hints, long tannin, round, structured body, good intensity, long length.

Accords mets & vin

Cheeses, Red meats, Game, Filet mignon of pork, Roast chicken

Température de service

13° - 17°

Potentiel de garde

From 2022 to 2027

Allergènes

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